当前位置:首页 > 菜谱大全 > 泡椒凤爪

泡椒凤爪

菜谱编号:147-285
泡椒凤爪是【小蝻虫】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天周末,难得的休闲与好心情,加上天气也慢慢变热了,在看电视时嘴里总想啃点东西,于是就想起了那简洁好味的泡椒凤爪,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。于是做好了一盘,野山叔的清爽辛辣和凤爪的韧性相互映衬相互猎味,看上去白白胖胖的非常可人。但等我散步回家开好电视准备吃时发现老婆已吃完了,没办法,老婆说这是我的最爱,还非常懂事的说你也是我的最爱,因为你会做我的最爱,让你生不起气来。

泡椒凤爪主厨:小蝻虫

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:10个--
辅助料用量
野山椒:1瓶姜:适量
八角:2粒香叶:4片
桂片:1小块花椒粒:9克
小米椒:4个蒜头:4瓣
调味料用量
料酒:适量盐:适量
白糖:适量味精:适量
陈醋:1小匙--

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第九步:一天后将其夹出装碟就可吃了。
  • 第八步:我用保鲜膜封好碗口放入冰箱中,放一晚使其入味,期间可打开尝尝盐味和酸味,并适量可加盐和醋。
  • 第二步:锅加水煮沸放入鸡爪,加1勺匙盐、料酒和几块姜片,等再次沸腾后小火煮8分钟左右。鸡爪要刚煮熟,不要煮太久,不然就没有啃头了。
  • 第五步:剪去鸡指甲将鸡爪一分为二。鸡脚刚好四个爪,平均分使其更好入味。
  • 第一步:材料图
  • 第七步:水不太够可加冷开水或者矿泉水,刚好盖过鸡爪为宜。
  • 第四步:放入凉水泡10分钟。
  • 第六步:姜切丝,蒜头拍大粒,红尖椒切小段,八角桂皮花椒香叶洗净加鸡爪全倒入碗中,并加入盐、醋、料酒、味精和少量白糖及陈醋。倒入野山椒和瓶内的泡椒水拌均。
  • 第三步:将鸡爪子捞出放水冲干净。
  • 相关食材:泡椒

    泡椒凤爪菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小蝻虫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜