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干果面包

菜谱编号：014-840

干果面包是【elmonte】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干果面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款面包口感外脆内软，加上丰富的杏仁和核桃，味道香而且很有嚼劲。方子来自君之的葡萄干杏仁面包，我多加了核桃进去，香极了。

干果面包主厨：elmonte

第五步：放入预热170c度（我用了320F度烤）的烤箱，烤30分钟至表面上色，拿出来后立即擦上溶化的黄油。

第六步：撒上糖粉即可。

第一步：把杏仁和核桃放入180C度烤箱烤5分钟，用擀面杖擀碎，把用白兰地泡了一晚的葡萄干放入混匀。

第二步：除黄油，果干外，把材料揉成团，放入软化的黄油，揉至扩展状态，放上果干，揉2-3分钟至果干与面团混合均匀，把面团放在容器里，放在温暖的地方发酵至2倍大。

第三步：按压排气, 分割成2份, 滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第四步：再次滚圆, 放在烤盘里, 进行二次发酵。 (我把它们放入预热35c度的烤箱，烤箱里放上1碗热水，用了40分钟。）二次发酵后，擦上鸡蛋液。

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：面包

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