食物多元化---蛋炒鸭胗
食物多元化---蛋炒鸭胗是【依然美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“食物多元化---蛋炒鸭胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这两天天气变化的连拍照都成问题，今天下午收到长帝的烤箱折腾一下午。一收到就兴奋的打开来拍照片，还是没有把照片拍好，由于光线问题怎么都不满意。在想明天抱到楼下再拍过，话说还是要感谢美天和长帝。由于时间原因还是先不多说了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胗：400克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 西芹：3瓣 | 大蒜：1瓣 |
| 调味料用量 | |
| 调和油：适量 | 料酒：1汤勺 |
| 蚝油：1汤勺 | 孜然：适量 |
| 盐巴：适量 | 味精：适量 |
食物多元化---蛋炒鸭胗的做法步骤
食物多元化---蛋炒鸭胗做法技巧/窍门/补充说明：
*鸭胗要新鲜的炒的比较脆。
*鸡蛋要打均匀，打到鸡蛋起泡炒的比较松软。
*鸡蛋不要炒老了，炒老了口感不好。、
*不喜欢芹菜，可以换其它配菜。
相关食材：鸭胗