茄汁鱼丁芦笋
茄汁鱼丁芦笋是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鱼丁芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸酸甜甜的番茄酱总是女儿的最爱。自从上次试吃了亨氏番茄酱，她很喜欢。昨天又去买了一瓶回来哦，刚好给她做一份茄汁鱼丁，以前，家里常常做茄汁的菜菜，鱼也是常做的菜之一，今天切成丁让她感觉很好奇，一边吃一边夸，连孩子爸也夸了哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼：适量 | 芦笋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 亨氏番茄酱：适量 | 玉米淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 色拉油：适量 | -- |
茄汁鱼丁芦笋的做法步骤
茄汁鱼丁芦笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼丁要粘匀淀粉防鱼丁上的水炸锅。
2、焯芦笋时滴点素油，色泽鲜亮。
3、炒酱时要小火。油适量多一点。