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芽菜臊子

菜谱编号:157-857
芽菜臊子是【排骨精灵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芽菜臊子”。
芽菜臊子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨精灵~~芽菜臊子

芽菜臊子是我家常备的小菜,它的吃法灵活多样~~既可以下面,做成芽菜臊子面,也可以炒饭,做成芽菜臊子炒饭,还可以加粉条,做成蚂蚁上树·····简直就是居家必备的良品哦~~

芽菜臊子主厨:排骨精灵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉末:500克--
辅助料用量
芽菜:300克--
调味料用量
盐:适量老抽:适量
糖:适量鸡精:适量
胡椒:适量--

芽菜臊子的做法步骤

  • 第一步: 刚买回家的芽菜需要用水洗净,再沥干水分,这样可以去掉多余的咸味,吃着也要干净得多~~
  • 第七步:这个时候放入之前准备好的芽菜末翻炒均匀
  • 第十步:你也来一口尝尝,真的好香啊~~~
  • 第二步: 将芽菜切碎备用
  • 第五步:炒大概两分钟后(就是肉末表面刚变色)就可以倒入少许老抽增色
  • 第四步:锅烧热放入肉末煸炒(这里因为现在都注重健康,我就没有单放油了,直接炒的肉,五花肉出油后,油还是很多的。如果觉得不好炒,这里还是可以在热锅的时候加点油的,就看个人习惯了)
  • 第八步:换小火放入糖、鸡精、胡椒适量翻炒均匀
  • 第三步: 五花肉准备好
  • 第九步:起锅装盘
  • 第六步:继续炒3分钟,要炒到肉末水分已经没有了,表面已经有点干了的时候
  • 芽菜臊子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪肉末稍微炒干点,既香又能保存时间更长
    2、做好的臊子用饭盒装好放在冷藏室里2个星期都可以,随吃随取,很方便~~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芽菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芽菜臊子。

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