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红烧排骨

菜谱编号：015-78

红烧排骨是【andrew1984】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前阵子，在咱们这里看到了一个很好的红烧肉的做法。。今天把那个红烧肉的方子运用到了排骨上面。。

实在太成功了。。赶紧拿上来和大家分享：）

红烧排骨主厨：andrew1984

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烧
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
排骨：750克	冰糖：50克
老抽：35 ML	料酒：30ML
山楂片：15片	--
辅助料用量
盐：可选	香油：可选

红烧排骨的做法步骤

第三步：最后留下差不多和排骨平齐的水，加入老抽，冰糖，收汁就可以啦。
最后也可以加少许盐和香油调味。。我觉得香油还是很重要的。哈哈

第一步：排骨在冷水中泡15分钟（水中加入料酒）。

第二步：排骨泡好，捞处，放入锅中，加水和山楂片烧开，炖2个小时（水要末过排骨2-3公分）。

相关食材：排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧排骨。

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