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夏季减肥红烧冬瓜

菜谱编号:161-954
夏季减肥红烧冬瓜是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季减肥红烧冬瓜”。
夏季减肥红烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜减肥是地球人都知道的秘密。冬瓜能够瘦身是因为其具有清热解毒,消除水肿;排除人体水分;从而达到减肥美容的功效,冬瓜不论是煨汤还是红烧都可以减肥降脂,补虚益气。小孩子看到冬瓜表面的雾状东西很像冬天结的霜,误认为冬瓜是冬天的果蔬。其实冬瓜主要产在夏季;圆圆的萌萌的冬瓜得名于它的外形是极其贴切。

夏季减肥红烧冬瓜主厨:摩西膳坊GODOFMERCY

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:500克干红辣椒:5克
红辣椒:1个青辣椒:1个
生姜:5克--
辅助料用量
盐:1勺油:3勺
老抽:1勺葱段:2克

夏季减肥红烧冬瓜的做法步骤

  • 第四步:将生姜切片,干红辣椒切段。新鲜的红辣椒和青辣椒切块。小葱切段备用。
  • 第六步:盛起煎炸好的冬瓜块放入碟中。将生姜片先放入油锅中爆炒;再炸香干红辣椒;随后放入青辣椒和红辣椒片快炒。
  • 第一步:新鲜的冬瓜洗净切去掉皮。
  • 第五步:锅中放油,放入生姜片;冷油下锅放入切好的冬瓜块;随着油温的升起;小火慢煎冬瓜块至一面焦黄。颜色适中最好,小火不会将冬瓜烤糊。
  • 第八步:加入一勺老抽,一勺盐,煮一分钟入味。
  • 第九步:关火,将烧好的冬瓜盛入碟中即可。
  • 第三步:用水冲洗一遍切好的冬瓜块,沥干水分。
  • 第七步:冬瓜块汇入作料中一起翻炒、
  • 第二步:将冬瓜切成6至7公分大小均等的方块,在平面的那一面的冬瓜上划上菱形条,这样作料好入味。
  • 夏季减肥红烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜偏寒性,大病初愈的人,要谨慎食之。

    相关食材:冬瓜

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