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夏季减肥红烧冬瓜

菜谱编号：161-954

夏季减肥红烧冬瓜是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季减肥红烧冬瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬瓜减肥是地球人都知道的秘密。冬瓜能够瘦身是因为其具有清热解毒，消除水肿；排除人体水分；从而达到减肥美容的功效，冬瓜不论是煨汤还是红烧都可以减肥降脂，补虚益气。小孩子看到冬瓜表面的雾状东西很像冬天结的霜，误认为冬瓜是冬天的果蔬。其实冬瓜主要产在夏季；圆圆的萌萌的冬瓜得名于它的外形是极其贴切。

夏季减肥红烧冬瓜主厨：摩西膳坊GODOFMERCY

第四步：将生姜切片，干红辣椒切段。新鲜的红辣椒和青辣椒切块。小葱切段备用。

第六步：盛起煎炸好的冬瓜块放入碟中。将生姜片先放入油锅中爆炒；再炸香干红辣椒；随后放入青辣椒和红辣椒片快炒。

第一步：新鲜的冬瓜洗净切去掉皮。

第五步：锅中放油，放入生姜片；冷油下锅放入切好的冬瓜块；随着油温的升起；小火慢煎冬瓜块至一面焦黄。颜色适中最好，小火不会将冬瓜烤糊。

第八步：加入一勺老抽，一勺盐，煮一分钟入味。

第九步：关火，将烧好的冬瓜盛入碟中即可。

第三步：用水冲洗一遍切好的冬瓜块，沥干水分。

第七步：冬瓜块汇入作料中一起翻炒、

第二步：将冬瓜切成6至7公分大小均等的方块，在平面的那一面的冬瓜上划上菱形条，这样作料好入味。

夏季减肥红烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：

冬瓜偏寒性，大病初愈的人，要谨慎食之。

相关食材：冬瓜

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