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香浓炼乳自家做

菜谱编号:166-376
香浓炼乳自家做是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香浓炼乳自家做”。
香浓炼乳自家做

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炼乳是我小的时候最甜美的记忆了,也是妈妈小的时候最甜美的记忆~那天打算做点糖水,加上几个蛋挞,去超市准备买一罐炼乳。结果看到了著名的“历史悠久”的国货——熊猫炼乳!妈妈当时那个表情啊,就是那种还是同样的配方还是同样的味道的惊喜之情,她说她小的时候大家家里都不富裕,什么鸡蛋牛奶啊基本不过年过节想都不要想,即使是过年过节牛奶这种容易坏的也基本是想都不要想,外婆为了让家里面这几个小馋虫饱饱口福就会买一罐熊猫炼乳,想吃的时候就舀出来一勺冲成一大杯热水,甜甜的又有奶味,妈妈舅舅和小姨都很喜欢,而且这个比牛奶耐放多了,可以喝上好一阵子呢!

我小的时候对于炼乳印象就是直接抹在面包上面吃的时候多,不过我小时候也不喝牛奶,感觉有种奶腥味,爸爸为了让我长身体总是费尽心机想各种能让我喝牛奶的方法,后来发现高乐高加上炼乳我倒是喝的不亦乐乎,就这么一直喝下来了~

这个其实是我偶尔得到的一个配方,不知道效果怎么样自己回家试了试,发现不仅简单,而且很方便味道也很棒,看来炼乳也可以自己做咯!

香浓炼乳自家做主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:100克砂糖:55克
辅助料用量
奶粉:10克--

香浓炼乳自家做的做法步骤

第六步:去掉奶皮,最后高火加热3-4分钟,取出来搅拌均匀放凉即可!

香浓炼乳自家做做法第六步骤

第四步:用筷子把奶皮捞出来,加入奶粉,高火2分钟

香浓炼乳自家做做法第四步骤

第三步:放到微波炉里,先中火加热2分钟让砂糖都化了,然后高火加热4分钟

香浓炼乳自家做做法第三步骤

第二步:加入全部的砂糖,搅拌一下

香浓炼乳自家做做法第二步骤

第五步:拿出来搅拌,去掉奶皮,高火加热2分钟,拿出来搅拌,这時候已经是这个颜色

香浓炼乳自家做做法第五步骤

第一步:牛奶放到一个很大的碗里面

香浓炼乳自家做做法第一步骤
香浓炼乳自家做做法技巧/窍门/补充说明:

微波炉加热的时候一定不要把金属的勺子也放进去!容器一定要大不然牛奶会在加热过程中溢出来,搅拌的时候要小心尤其是最后几次刚刚出来的时候非常烫!

相关食材:炼乳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香浓炼乳自家做。

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