滋补养身花胶鸡汤
滋补养身花胶鸡汤是【心情随想】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋补养身花胶鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。含有丰富的蛋白质、胶质等，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。桂圆肉性温味甘，具有益心脾，安眠及补气血；具有良好的滋养补益作用。
这是之前浸发的那只七两重的花胶，浸发好后将它分了两份分别煲了两款不同的汤。只是现在才有时间整理上传上来，另一款是之前上传上来的“花胶瘦肉沙参润肺汤”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花胶：150克 | 鸡：半只 |
| 瘦肉：100克 | 桂圆肉：100克 |
| 杞子：50克 | 红枣：25粒 |
| 蜜枣：5粒 | 陈皮：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
滋补养身花胶鸡汤的做法步骤
滋补养身花胶鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
浸花胶的水及煲千万不要有油，否则花胶就会变质。简单说一下浸花胶吧，用一个没有油也可以说唔肥的煲煲一煲水，水沸后放入洗干净的花胶然后再煲十分钟，关火。一直浸到第二天再煲沸十分钟后关火，一直再浸到后一天，然后拿出来洗一下切成小块就可以了。在浸的过程不要打开煲盖。我这次浸的这只花胶可能比较大，浸了足两天有些厚的还没有浸透，于是把没有浸透的用一只大碗加入水把它放到雪柜里再浸了一天就透了。
陈皮泡一下水后把里面的刮去，红枣、蜜枣去核，这样煲出来的汤不会燥。
菜谱标签：汤类
相关食材：花胶