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焖竹笋

菜谱编号:016-704
焖竹笋是【老乐美食阁】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖竹笋”。
焖竹笋
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鲜竹笋:500克水发香菇:3-5个
辅助料用量
水发虾米:10克--

焖竹笋的做法步骤

  • 第二步:将香菇、虾米爆香后放入竹笋、适量酱油、糖、盐翻炒均匀。
  • 第三步:将煮竹笋的上汤注入用大火烧开后改慢火焖30分钟左右再用大火收汁即可。
  • 第一步:将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件,汤备用。
  • 焖竹笋做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜关键在火功,一定要用慢火焖上30分钟以上才能入味。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:竹笋

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