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奶香浓郁的练奶手撕面包

菜谱编号：170-588

奶香浓郁的练奶手撕面包是【raining_su】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香浓郁的练奶手撕面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款面包连我家那不喜欢吃面包的小子都可以吃很多的哦，浓浓的奶香味，而且外表刚毅，内心柔软哦。

奶香浓郁的练奶手撕面包主厨：raining_su

第四步：用筷子稍微混合一下，就不用担心粉粉漫天乱飞啦。

第十四步：出烤后，脱模放在烤网上晾至手心温度就可以打包慢慢享用了。

第九步：如图叠起来。

第三步：倒入高筋面粉，中间挖个坑放入酵母，在角落里放入盐（不要和酵母混在一下）。

第十步：切成八份。黄油练乳酱不要涂完哦，要留点来刷表面滴。

第八步：用切面刀如图切成四等份，在每份上抹上黄油练乳酱。

第五步：接下來就交给面包机啦，一个和面程序后（15分钟），已经出膜了，感觉这个方子出膜特容易，加入黄油，再一个和面程序。这个时候可以去准备黄油练乳酱了，把黄油溶化，与练奶混合均匀就OK啦。

第十三步：放入烤箱下层，上火175度，下火160底，烤15分钟，最后几分钟要注意查看哦，别上色太深了。烤的时间根据自家烤箱的脾气，自行调整。

第二步：先将液体类倒入面包桶。我都是直接把桶放电子称上，直接称量，免得要洗那么多盆盆罐罐的。

第六步：和面结束，已经完全阶段了呢。是不是超快呢，才30分钟。

第十二步：发酵结束，拿出来刷上黄油练乳酱，同时烤箱175度预热10分钟。

第一步：原料大集合，酵母粉被练乳挡住了呢，竟然都木有发现。

第十一步：如图摆入8寸蛋糕模，在烤箱放碗热水，把蛋糕模放入烤箱，烤箱发酵档发酵30分钟。蛋糕模四周最好铺上锡纸，不然很难脱模，至少对于没有脱模刀的我是这样，第一次做的时候，就是只抹油没放锡纸，结果脱模的时候，各种发狂。蛋糕模底部也要抹些油。

第七步：在面包桶上盖上湿布，发酵至1·5倍大。取出排气，用擀面棍擀成大概程长方型的样子。

第十五步：撒点糖粉在上面，是不是更有食欲了呢？！

奶香浓郁的练奶手撕面包做法技巧/窍门/补充说明：

冬天发酵可以借助烤箱的发酵功能，简单好用。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙面包

相关食材：面包

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