清蒸河蟹—自动烹饪锅食谱
清蒸河蟹—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸河蟹—自动烹饪锅食谱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
闲时和朋友聚在一起，就着螃蟹，喝一点小酒，再惬意不过了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 河螃蟹：2只（300克） | 醋：30毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 水量：1000毫升 |
清蒸河蟹—自动烹饪锅食谱的做法步骤
清蒸河蟹—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明：
1、河蟹一定要选购活的，吃剩的螃蟹尽量不要超过三天；
2、螃蟹一定要蟹壳朝下放，以免蟹汁流失，影响口味；
3、捆蟹的绳子不要剪，以免入锅时不好蒸；
4、螃蟹蒸好之后，蘸姜醋汁吃，螃蟹性寒，姜醋汁有驱寒杀菌的作用，既可以抵御螃蟹的寒性，又能突显螃蟹的鲜味，一举两得。
5、吃完螃蟹后手上的腥味用水洗不掉，可以用白酒或者生姜擦拭双手，可以去掉腥味。
相关食材：河蟹