河蟹焖饭

第八步：将锅内的米和香菇倒入碗中，加入适量清水。

第九步：将蟹块放入米中，剔下的蟹黄和蟹肉放在表面。

第十步：放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右。（時间视米量而定）

第四步：锅内放少许油，放入葱白末和姜片爆香。

第一步：河蟹揭开盖子去掉蟹腮蟹心及爪尖后斩块，剔下蟹黄和蟹钳中的肉备用。

第二步：葱切末，姜切片备用。

第十一步：米饭焖熟出锅后，在表面撒上剩下的香葱末即可。

第五步：加入香菇略作翻她后，将姜片拣出。

第三步：香菇切小块备用。

第七步：加入料酒和生抽翻她均匀。（米量多的话可酌情加盐）

第六步：将泡好的米放入锅中翻她一下。