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清蒸河蟹

菜谱编号:499-623
清蒸河蟹是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸河蟹”。
清蒸河蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为沿海城市,吃海鲜有得天独厚的条件,所以每年春节即使价格贵,家家餐桌上几乎都少不了海鲜大餐,像河蟹就卖的超火爆,我喜欢清蒸做法,原汁原味的最好?

清蒸河蟹主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
河蟹:适量--
辅助料用量
三合油:适量--

清蒸河蟹的做法步骤

  • 第一步:河蟹一定要吃活的,将活的河蟹在自来水中清洗两遍。
  • 第二步:在锅中放上清水,架上篦子,将河蟹放入锅中,快速盖好锅盖,防止它爬出来。
  • 第四步:在碗中放上醋、香油、姜末,将河蟹蘸着汁吃,十分鲜美。我用的是香辣汁。
  • 第六步:成品图!
  • 第五步:上桌啦!
  • 第三步:大约蒸十五分钟,就可以享用河蟹啦。
  • 相关食材:河蟹

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