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烤鸡肉串

菜谱编号:174-359
烤鸡肉串是【笨笨zhpD】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡肉串”。
烤鸡肉串

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了烧烤酱,就趁热打铁再做个烤鸡肉串。土耳其人喜欢炭火烤肉。现在天冷不能在院子里生火,我决定用烤箱。其实烤箱更快速、味道也很不错,还可避免烤糊。

烤鸡肉串主厨:笨笨zhpD

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:300克红椒:2根
青椒:2根辣椒:1 个
小番茄:4个自制烧烤酱:适量
辅助料用量
盐:适量色拉油:适量
辣椒末:适量百里香末:适量

烤鸡肉串的做法步骤

  • 第二步:鸡肉切大块
  • 第四步:红椒、青椒、辣椒去籽切片和段
  • 第八步:烤10分钟即可盛盘。盛盘前再撒上些辣椒和百里香末。
  • 第七步:鸡串放入事先设190度预热好的烤箱中
  • 第三步:拌入烧烤酱,在冰箱中腌制三小时
  • 第五步:炒锅加油,油热后放入彩椒爆炒,加人盐和一些烧烤酱搅拌均匀后关火
  • 第一步:备好食料
  • 第六步:将鸡肉、彩椒和小番茄串成串,放入烤盘
  • 烤鸡肉串做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉烤久了会硬,所以不要烤太长。而时间短,彩椒不易熟,所以我先将彩椒炒软而后烤,这样时间可设短。喜欢糊一些的朋友可以将烤箱再设5分钟只烤表面的程序。

    相关食材:鸡肉

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