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绝世佳人——梅花

菜谱编号:174-642
绝世佳人——梅花是【情一诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝世佳人——梅花”。
绝世佳人——梅花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

古人说,梅具四德,初生蕊为元,开花为亨,结子为利,成熟为贞。后人又有另一种说法,梅花五瓣,是五福的象征,快乐、幸福、长寿、顺利、和平。在民间,将梅花视为传春报喜的吉祥象征,孤独的梅花不与百花争春,独留一分高洁的美。

绝世佳人——梅花主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:50克南瓜:50克
糯米粉:100克豆沙馅:100克
辅助料用量
丘比沙拉酱:30克--

绝世佳人——梅花的做法步骤

第十三步:用刀压出花纹

绝世佳人——梅花做法第十三步骤

第四步:同样的方法将南瓜蒸熟、碾成泥、和成面团

绝世佳人——梅花做法第四步骤

第十九步:用牙签挑出花蕊的样子(用黄色南瓜面团做花的時候,可以用紫色做花蕊)

绝世佳人——梅花做法第十九步骤

第十步:一點一點向中间捏合

绝世佳人——梅花做法第十步骤

第六步:微波2分钟叮熟一些糯米粉,做手粉备用

绝世佳人——梅花做法第六步骤

第七步:取蒸好的紫薯面团做成大小均匀的剂子

绝世佳人——梅花做法第七步骤

第五步:将和好的面团上蒸锅10分钟蒸熟

绝世佳人——梅花做法第五步骤

第十四步:五个花瓣,呈梅花状

绝世佳人——梅花做法第十四步骤

第十八步:用一點南瓜面团填充

绝世佳人——梅花做法第十八步骤

第十一步:捏成圆圆的,把封口处朝下

绝世佳人——梅花做法第十一步骤

第十六步:用筷子在中心部位扎下去

绝世佳人——梅花做法第十六步骤

第三步:将紫薯泥、糯米粉、丘比沙拉酱和成面团

绝世佳人——梅花做法第三步骤

第二步:将紫薯蒸熟,碾成泥

绝世佳人——梅花做法第二步骤

第八步:取一个剂子捏成小碗状

绝世佳人——梅花做法第八步骤

第十五步:用厨房剪刀剪出小花瓣

绝世佳人——梅花做法第十五步骤

第一步:准备食材:紫薯、南瓜、糯米粉、豆沙馅、丘比沙拉酱

绝世佳人——梅花做法第一步骤

第十二步:放在案板上,轻轻压扁

绝世佳人——梅花做法第十二步骤

第二十步:如梅花一般的小點心做好了,像不像孤艳中透着无限的幽怨,像不像遗世独立的美人脉脉含愁

绝世佳人——梅花做法第二十步骤

第十七步:不要扎透,如图

绝世佳人——梅花做法第十七步骤

第九步:放入豆沙馅

绝世佳人——梅花做法第九步骤
绝世佳人——梅花做法技巧/窍门/补充说明:

1、因为加入了沙拉酱,所以凉吃也不会干硬
2、蒸熟之后要注意晾一下再操作,防止烫伤
3、可以按自己的喜好做出任意的花样
4、做造型的时候,可以在手上抹一点香油,好操作。我不喜欢太香,所以没有用。

相关食材:梅花

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绝世佳人——梅花。

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