菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
古人说，梅具四德，初生蕊为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞。后人又有另一种说法，梅花五瓣，是五福的象征，快乐、幸福、长寿、顺利、和平。在民间，将梅花视为传春报喜的吉祥象征，孤独的梅花不与百花争春，独留一分高洁的美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：50克 | 南瓜：50克 |
| 糯米粉：100克 | 豆沙馅：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 丘比沙拉酱：30克 | -- |
第十三步：用刀压出花纹
第四步：同样的方法将南瓜蒸熟、碾成泥、和成面团
第十九步：用牙签挑出花蕊的样子（用黄色南瓜面团做花的時候，可以用紫色做花蕊）
第十步：一點一點向中间捏合
第六步：微波2分钟叮熟一些糯米粉，做手粉备用
第七步：取蒸好的紫薯面团做成大小均匀的剂子
第五步：将和好的面团上蒸锅10分钟蒸熟
第十四步：五个花瓣，呈梅花状
第十八步：用一點南瓜面团填充
第十一步：捏成圆圆的，把封口处朝下
第十六步：用筷子在中心部位扎下去
第三步：将紫薯泥、糯米粉、丘比沙拉酱和成面团
第二步：将紫薯蒸熟，碾成泥
第八步：取一个剂子捏成小碗状
第十五步：用厨房剪刀剪出小花瓣
第一步：准备食材：紫薯、南瓜、糯米粉、豆沙馅、丘比沙拉酱
第十二步：放在案板上，轻轻压扁
第二十步：如梅花一般的小點心做好了，像不像孤艳中透着无限的幽怨，像不像遗世独立的美人脉脉含愁
第十七步：不要扎透，如图
第九步：放入豆沙馅
1、因为加入了沙拉酱，所以凉吃也不会干硬
2、蒸熟之后要注意晾一下再操作，防止烫伤
3、可以按自己的喜好做出任意的花样
4、做造型的时候，可以在手上抹一点香油，好操作。我不喜欢太香，所以没有用。
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