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酱烧鸭腿

菜谱编号:017-59
酱烧鸭腿是【草月】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鸭腿”。
酱烧鸭腿
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:适量--
辅助料用量
花椒:适量干辣椒:适量
大蒜头:适量--

酱烧鸭腿的做法步骤

  • 第六步:很黑吧?!浓油赤酱!撒点芝麻。
  • 第一步:鸭腿洗净。
  • 第三步:煎到鸭皮微微金黄,五分熟,料出香味。
  • 第二步:直接放锅里煎,不用油,因为鸭皮会出油。加花椒,干辣椒,大蒜头一起中火煎。
  • 第五步:鸭腿基本上色后,转小火,等汁收干,就好了。
  • 第四步:加老抽,料酒,糖,少许水,转中小火,盖锅盖焖30分钟。
  • 相关食材:鸭腿

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