春天的味道---荠菜水饺
春天的味道---荠菜水饺是【雪墨飞扬】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天的味道---荠菜水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天山东的温度有点低，下了一场不大不小的春雨，感觉冷飕飕的。上个周末天气很好，带了孩子们去地里挖荠菜，孩子们在地里疯跑，把铲子都丢了。玩够了就回来包了水饺，掺了一点韭菜，真是鲜啊，真真正正的春天的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：200克 | 韭菜：一小把 |
| 面粉：500克 | 生抽：2大匙 |
| 辅助料用量 | |
| 荠菜：300克 | 虾皮：少许 |
| 植物油：适量 | 香油：适量 |
春天的味道---荠菜水饺的做法步骤
春天的味道---荠菜水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·韭菜切完马上加入植物油拌匀，这样用油封住韭菜的截面不容易出水。
2·包饺子之前再加盐也是防止杀出太多水分。
3·荠菜吸油，所以要在饺子馅里多加一点食用油，以免口感发干。
相关食材：荠菜