春天的味道---荠菜水饺
春天的味道---荠菜水饺是【雪墨飞扬】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天的味道---荠菜水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天山东的温度有点低,下了一场不大不小的春雨,感觉冷飕飕的。上个周末天气很好,带了孩子们去地里挖荠菜,孩子们在地里疯跑,把铲子都丢了。玩够了就回来包了水饺,掺了一点韭菜,真是鲜啊,真真正正的春天的味道。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:200克 | 韭菜:一小把 |
面粉:500克 | 生抽:2大匙 |
辅助料用量 | |
荠菜:300克 | 虾皮:少许 |
植物油:适量 | 香油:适量 |
春天的味道---荠菜水饺的做法步骤
春天的味道---荠菜水饺做法技巧/窍门/补充说明:
1·韭菜切完马上加入植物油拌匀,这样用油封住韭菜的截面不容易出水。
2·包饺子之前再加盐也是防止杀出太多水分。
3·荠菜吸油,所以要在饺子馅里多加一点食用油,以免口感发干。
相关食材:荠菜