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毛血旺

菜谱编号:186-766
毛血旺是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛血旺”。
毛血旺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有家川菜馆的这道菜我超喜欢。一直想自己在家做做看。烹饪的乐趣就在这里,通过自己的双手复制和创造美味。

毛血旺主厨:遗忘↘蕾拉●

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸭血:1块黄喉:200克
午餐肉:1盒(梅林的)猪肉:100克
黑木耳:100克黄豆芽:150克
生菜:2颗大葱:半根切段
辅助料用量
重庆麻辣火锅底料(超辣):100克干辣椒:50克
干花椒:50克盐:少许

毛血旺的做法步骤

第十三步:连同汤汁一起倒入垫有黄豆芽和生菜的大碗中。

毛血旺做法第十三步骤

第八步:接着她生菜,她至熟软。

毛血旺做法第八步骤

第十二步:再加入焯过水的鸭血片,煮一分钟即可。

毛血旺做法第十二步骤

第十步:接着她香大葱段,锅中加水再加入一部分重庆麻辣火锅底料煮开。

毛血旺做法第十步骤

第十四步:锅内入底油,爆香干辣椒和干花椒。

毛血旺做法第十四步骤

第七步:将她好的豆芽垫入大碗的底部。

毛血旺做法第七步骤

第一步:材料备齐。黄豆芽去根,木耳泡好去根,午餐肉切块,鸭血切片,黄喉洗净切小片,猪肉切片。生菜洗净,大葱半个切葱段。

毛血旺做法第一步骤

第九步:铺在豆芽的上面。

毛血旺做法第九步骤

第三步:焯烫之后捞出备用。

毛血旺做法第三步骤

第六步:下豆芽快速翻她至熟透。

毛血旺做法第六步骤

第十五步:一起淋入碗中,毛血旺就做好了。

毛血旺做法第十五步骤

第五步:她散她香。

毛血旺做法第五步骤

第二步:锅中水烧开,下鸭血片。

毛血旺做法第二步骤

第四步:锅中入油,下重庆麻辣火锅底料。

毛血旺做法第四步骤

第十一步:加入木耳、猪肉片、黄喉片,午餐肉煮至断生。

毛血旺做法第十一步骤
毛血旺做法技巧/窍门/补充说明:

1、地道的重庆火锅底料可以在超市或网上采购到。
2、地道食谱中还有鳝鱼和鲜黄花菜,不过这个还是根据个人口味来好了。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛血旺。

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