泡姜炒鸡心
泡姜炒鸡心是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡姜炒鸡心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生姜作为调料，辛辣芳香，人到鸡鸭、鱼虾等菜中，可起到避腥、开胃的作用，且使菜肴味道更加鲜美。中国有民间俗语“冬食萝卜夏吃姜，或者早吃姜晚吃萝卜”。
夏季人体内的阳气外越，腹中相对偏寒，或者人过多食凉、冷食物，脾胃寒湿偏重，因此夏天适当吃生姜能调节脾胃功能，对人体有益处。
用鲜姜做成的泡姜，除了有上述功效外，味道也更美味，而且有着独特的风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 泡姜：一块 | 鸡心：240克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：15克 | 蚝油：15克 |
| 盐：适量 | 大蒜：数瓣 |
| 花椒：数粒 | -- |
泡姜炒鸡心的做法步骤
泡姜炒鸡心做法技巧/窍门/补充说明：
泡姜风味独特，能有效去除掉鸡心中的腥气味，如果喜欢辣的，还再加入一点辣椒。