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清炒西兰花

菜谱编号：019-205

清炒西兰花是【巧媳妇厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒西兰花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近总做一些高热量的东西，今天给大家来展示一下我做的青菜吧。

清炒西兰花主厨：巧媳妇厨房

第三步：在锅里放少许食用油，把腰果放入锅中，小火，慢慢翻炒，待腰果变成金黄色即可，捞出备用，最后把西兰花和彩椒一起放入锅中翻炒，大约2分钟，放入稍许盐，把切好的蒜末也放入锅中，翻炒3下，即可出锅。

第一步：先将西兰花，黄椒，红椒，橘椒切好，放到盘子里，备用。

第二步：这步很简单，做一锅水，等水开后把西兰花放入开水中过一下，大约煮2分钟左右，这样在烧的时间，时间较短，而且也会鲜绿，记得放点食用油，以保证蔬菜的鲜亮，之后捞出，备用。

清炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：

在最后一步，把腰果炒好后，不需要再放油炒蔬菜了，因为锅中一定会有剩下的油，而且这些蔬菜已经是熟的了，蔬菜是好东西，所以在炒菜的时候，我建议不要不要放太多油，对身体不好

相关食材：西兰花兰花

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