糟醉鸡
糟醉鸡是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟醉鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糟菜是我们夏天最受欢迎的一道凉菜,超市里有醉卤出售但是吃不到酒香味,和糟卤差不多,这次我用糟油和花雕酒调和的味道真的是超级的棒。这是半只走地鸡,延长了煮的时间以确保鸡肉的口感,肉质非常的鲜香。
菜式制作特点 | |
口味:糟香 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡 辅料:850克 | -- |
辅助料用量 | |
糟油:200克 | 花雕酒:80克 |
小葱:适量 | 生姜:适量 |
料酒:20毫升 | -- |
糟醉鸡的做法步骤
糟醉鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡本身的品质不同煮的时间也不同
2·糟油和花雕酒的比例可以依照自家的口味调配