凉拌仔鸡
凉拌仔鸡是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌仔鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一斤重的小仔鸡，拿来凉拌是最合适的了。肉嫩而且不是很多，煮鸡的清汤可以饭后直接饮用，也可以放上几根青菜做成青菜汤，再或者放几根面条，做成鲜美的鸡汤面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔鸡：一只 | 鲜姜：一块 |
| 料酒：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：两根 | 大蒜：两瓣 |
| 姜末：少许 | 生抽：30克 |
| 陈醋：50克 | 盐：1克 |
| 白糖：20克 | 豆豉辣酱：一勺 |
凉拌仔鸡的做法步骤
凉拌仔鸡做法技巧/窍门/补充说明：
仔鸡肉质细嫩，所以不用煮太长时间；料汁可以根据个人口味随意调整；再加入一些蔬菜或者瓜类同拌，口感及营养更全面。
相关食材：仔鸡