辣仔鸡
辣仔鸡是【安娜_Anna】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣仔鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
辣子鸡是一道川渝地区的名肴,因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸脯肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 红椒:适量 |
青椒:适量 | 油:500克 |
红油:一大勺 | 红烧酱油:1勺 |
鸡精:1勺 | 盐:1勺 |
胡椒粉:1勺 | 淀粉:2勺 |
葱:适量 | 蒜:适量 |