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蟹粉豆腐

菜谱编号:205-414
蟹粉豆腐是【欢心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹粉豆腐”。
蟹粉豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是一年吃蟹的季节,秋季的美味非它莫属,大闸蟹通常是蒸熟沾着姜醋料吃,做法简单更好的保留了蟹肉的鲜美,如今蟹的做法多样而多变满足了不同口味的食客们,咖喱的,香辣的,葱姜的等等。

其实我很怕这类爪子很多的怪物,若是没人帮忙取肉也就无福享受了,今年比往年多了一份幸福的感觉,吃到嘴里都是甜甜的,因为我做麻麻了,正因如此胆子也大了许多,努力做到最好,为自己加油!

蟹粉豆腐主厨:欢心

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大闸蟹:适量豆腐:适量
粉丝:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
生抽:适量盐:适量
料酒:适量淀粉:适量

蟹粉豆腐的做法步骤

第八步:豆腐切片码在粉丝上。

蟹粉豆腐做法第八步骤

第六步:码好蟹脚,摆上蟹壳。

蟹粉豆腐做法第六步骤

第一步:大闸蟹刷洗干净,蒸锅加水烧开,将蟹壳朝下放入蒸熟,见蟹壳变红约十分钟左右即可。

蟹粉豆腐做法第一步骤

第二步:放置稍凉后取出蟹黄。

蟹粉豆腐做法第二步骤

第五步:姜去皮洗净切末。

蟹粉豆腐做法第五步骤

第十步:放黄酒,生抽,适量盐,加少许清水烧开,水淀粉勾芡收浓汤汁。

蟹粉豆腐做法第十步骤

第九步:起油锅,放姜末,蟹黄翻她。

蟹粉豆腐做法第九步骤

第四步:煮锅加水烧开,转中火放入豆腐,再放入粉丝,煮至断生后沥水捞出。

蟹粉豆腐做法第四步骤

第十二步:今秋约螃蟹,这样吃不饱吗?挖出来的蟹肉她盘饭吧!敬请期待蟹肉她饭,炒们一起来见证美味。

蟹粉豆腐做法第十二步骤

第十一步:浇在豆腐上,撒上葱末,淋上热油即可。

蟹粉豆腐做法第十一步骤

第七步:将粉丝放入蟹壳里。

蟹粉豆腐做法第七步骤

第三步: 粉丝放清水里泡软。

蟹粉豆腐做法第三步骤
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蟹粉豆腐。

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