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红烧鳝鱼

菜谱编号:206-179
红烧鳝鱼是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳝鱼”。
红烧鳝鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间逛菜市场,看见有很大条的鳝鱼,便买了一条红烧,很鲜美,但鱼刺还是比较多哈!

这个鳝鱼是一种海鱼,和黄鳝是不同的哈!

红烧鳝鱼主厨:BeiBei_Mom

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鳝鱼:350克蒜子:三瓣
生姜:三片香葱:两根
辅助料用量
盐:一茶匙油:2汤匙
米酒:几滴酱油:一茶匙

红烧鳝鱼的做法步骤

  • 第七步:接着加入适量水(水量与鱼块持平)。
  • 第九步:美味的红烧鱼便完成了。
  • 第三步:加少量盐和米酒腌制一小时左右·
  • 第二步:清洗干净后切成小段。
  • 第六步:煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。
  • 第五步:锅里加适量油,把鱼块放进小火煎。
  • 第八步:水将干时加入适量酱油调味,撒上葱段便可。
  • 第一步:鳝鱼一条
  • 第四步:备好蒜末,姜丝,葱段·
  • 红烧鳝鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鱼块腌制一小时左右再煮会更入味。

    相关食材:鳝鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鳝鱼。

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