当前位置:首页 > 菜谱大全 > 爆炒鳝鱼

爆炒鳝鱼

菜谱编号:399-925
爆炒鳝鱼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鳝鱼”。
爆炒鳝鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄鳝:500克洋葱:一个
青辣椒:适量红辣椒:适量
姜:适量蒜梗:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量蚝油:适量

爆炒鳝鱼的做法步骤

  • 第十四步:起锅。
  • 第二步:洗干净血水,加料酒,姜丝,盐腌一会儿。
  • 第三步:准备好配菜。
  • 第九步:用碗盛出。
  • 第十步:锅中留油,下配菜翻炒均匀。
  • 第一步:黄鳝一条,去除内脏,切成3cm长的小段。
  • 第十二步:加入鳝鱼。
  • 第十三步:翻炒均匀,加盐、料酒、鸡精、蚝油调味。
  • 第十五步:美味哦。
  • 第五步:锅中烧水,放入鳝鱼段快速炒水,捞出,过凉水洗干净。
  • 第七步:油七成热时,下炒过水的鳝鱼,翻炒均匀。
  • 第八步:加料酒,生抽烧一会儿。
  • 第十一步:炒熟,断生。
  • 第六步:起锅烧油。
  • 第四步:洋葱切小片,蒜切段,辣椒切小块。
  • 相关食材:鳝鱼

    爆炒鳝鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芊芊_DOkzbcaviraI】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒鳝鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜