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紫薯葵花酥

菜谱编号：209-756

紫薯葵花酥是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯葵花酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花儿朵朵向阳开。葵花酥，外形漂亮，口感酥香，内馅为紫薯椰蓉，香甜软糯，细滑绵爽，食后让人齿颊留香、回味无穷。

紫薯葵花酥主厨：美食诱惑馋猫

第六步：粗卷竖起来向下轻压一下，然后转过来，收口处向上再压一下并擀成圆片，放上馅料，边缘往里的地方涂上蛋清，收好口后接缝朝下用手按成圆形。

第一步：油皮材料、油酥材料混合成团，盖上保鲜膜放冰箱松弛30分钟。

第十步：烤箱预热130度，中上层，上下火，120度烤20分钟。

第十一步：成品图欣赏。

第四步：压扁，均匀用力，从中间往外擀成椭圆形长片，从底向上卷成细卷，收口向上加盖保鲜膜松弛10-15分钟。

第八步：在花瓣两边向中间对捏一下。

第三步：油皮用手压成小饼状，包进油酥，收口向上。

第二步：馅料、油皮、油酥各分成10份。

第九步：在做好的葵花酥中间抹上蛋黄，撒上黑芝麻，摆放到烤盘中。

第五步：长条形压扁，再擀成椭圆长片，从底向上卷成粗卷，收口向下加盖保鲜膜松弛20-30分钟。

第七步：分成六瓣，用刀划上花纹，瓣与瓣之间割透，花瓣上的只要轻轻划一下即可。

紫薯葵花酥做法技巧/窍门/补充说明：

烘焙时间、温度仅供参考，以自家烤箱为准。

菜谱标签：烘焙

相关食材：紫薯

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