卤鸡肝
卤鸡肝是【踏雪寻鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤鸡肝可以很好的保存鸡肝中丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。
和老公一直过着平淡的生活，老公为了这个家在外打拼，很不容易，希望自己能够学会持家过日子，多做一些美食犒劳老公。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肝：1000克 | 葱：1段 |
| 蒜：3瓣 | 八角：1个 |
| 料酒：适量 | 冰糖：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：4片 |
| 花椒：20粒 | 桂皮：1段 |
| 老抽：适量 | 醋：适量 |
卤鸡肝的做法步骤
卤鸡肝做法技巧/窍门/补充说明：
第一次煮熟鸡肝盛鸡肝的时候不要关火，开着锅盛鸡肝，更不容易使鸡肝上沾上沫子。
菜谱标签：小菜
相关食材：鸡肝