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卤五香鸡肝

菜谱编号:210-761
卤五香鸡肝是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤五香鸡肝”。
卤五香鸡肝
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡肝:750克花椒:5克
大料:5克姜:10克
红辣椒:5克糖:1勺
一品鲜酱油:2勺料酒:1勺
蚝油:2匙盐:2匙
辅助料用量
味精:0·5匙--

卤五香鸡肝的做法步骤

  • 第九步:大火煮大约15分钟,用汤勺撇去浮沫,放入盐小火继续煮10分钟左右
  • 第十一步:卤好的五香鸡肝摆入盘中
  • 第一步:鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时,去除血水和脏物
  • 第三步:锅中倒入适量的清水烧开,将鸡肝焯一下,不要焯时间太久会影响口感
  • 第十二步:有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了
  • 第七步:锅中再次放入清水,把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽
  • 第十步:最后放入味精提鲜,鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了
  • 第六步:准备好要卤的原材料
  • 第十三步:夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……
  • 第十四步:亲动心了没有啊?
  • 第八步:把调料放入锅中大火开始煮,盐和味精先不放
  • 第四步:焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法
  • 第五步:鸡肝洗净控干水份备用
  • 第二步:浸泡好的鸡肝用清水洗净
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡肝

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