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栗子小餐包

菜谱编号：212-016

栗子小餐包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子小餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这次做的小餐包特别的柔软，里面加了栗子馅儿，味道真的是棒极啦~

栗子小餐包主厨：吃好吃的喽520

第十八步：烤箱中放一碗热水，放入小面包，进行二次发酵。

第十二步：醒发好的面团拿出来，揉搓排气。

第五步：高筋面粉和低筋面粉放入面包桶中，对角线放盐和白砂糖。

第十四步：将小剂子揉圆，松弛20分钟。

第六步：加入适量的清水，第一次和面程序30分钟。

第二步：煮好的栗子立刻过凉水。

第二十二步：预热烤箱，上火170度，下火180度，热风循环，25分钟即可。

第十步：和好的面团可以拉出手膜。

第十一步：面团放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。

第二十三步：烤好的小面包稍微焖一会儿。

第三步：栗子去皮，切成末。

第四步：栗子末放入碗中，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

第十七步：包好所有的小面包。

第二十步：刷一层鸡蛋液。

第八步：醒发完毕后，放入酵母粉。开始第二次和面的程序。

第十三步：切成大小均匀的小剂子，共11个。

第十六步：收口包好。

第二十四步：拿出来，撕开一个看看。

第二十一步：撒上少许的椰蓉。

第十九步：发酵好的面团呈原来的1·5~2倍大小。

第七步：和好的面团，醒发出筋30分钟。

第二十五步：超级松软

第九步：程序结束后，放入室温软化好的黄油，第三次和面程序。

第二十七步：做好的小面包没有完全放凉后，装入保鲜袋中。

第一步：板栗放入锅中，大火煮10分钟。

第十五步：将小面团擀开，放入栗子馅儿。

第二十六步：尝一口~

栗子小餐包做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱的设置仅供参考。

相关食材：栗子

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