酱大棒骨
酱大棒骨是【一抬眼的明媚】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱大棒骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
郑州刚下过一场大雪,打过雪仗堆过雪人疯够了,窝在家里等雪融化的时候特别想大口吃肉大碗喝酒,老宫和小妞都是食肉动物,所以这道酱大棒骨最应景了。因为俩馋猫等不及所以今天用高压锅炖的,其实用大砂锅小火慢炖是最好的,配上滴答滴答融雪的声音,闻着弥漫在整个屋子的香气,就这样让时光慢下来吧。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪大棒骨:六个 | 葱:两根 |
桂皮:适量 | 小茴香:适量 |
八角:适量 | 甜面酱:两大勺 |
料酒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 花椒粒:适量 |
香叶:适量 | 陈皮:适量 |
芝麻酱:两大勺 | 老抽:适量 |
盐:适量 | -- |
酱大棒骨的做法步骤
酱大棒骨做法技巧/窍门/补充说明:
其实用大砂锅小火慢炖是最好的,炖上几个小时,味道更浓郁。高压锅刚出锅的时候如果觉得不是太入味可以放一晚上再吃。更多原创美食可以关注我的微信公众号qing_xiaozao
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