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酸菜鱼

菜谱编号:213-308
酸菜鱼是【sandong_1985】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼:1条--
辅助料用量
酸菜:适量葱:适量
料酒:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量

酸菜鱼的做法步骤

  • 第三步:鱼头剁开,鱼骨切段,鱼肉切片拌入腌制料把鱼腌制15分钟。
  • 第十步:待鱼头鱼骨锅中煮熟之后,将鱼片依次均匀放入锅中。开大火煮至鱼肉变色成熟装盘出锅即可。
  • 第六步:葱姜蒜干辣椒爆香。
  • 第四步:切葱姜蒜备用。
  • 第二步:酸菜鱼调料一份,额外加酸菜一份。
  • 第五步:锅中放底油烧热。
  • 第七步:倒入调料包内酸菜大火翻炒5分钟左右。
  • 第九步:鱼头鱼骨放入汤内中火炖煮。
  • 第八步:锅内放开水(高汤最好)
  • 第一步:1-1·5kg草鱼一条
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:酸菜

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