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香煎茄子

菜谱编号:213-664
香煎茄子是【我爱馋猫】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎茄子”。
香煎茄子
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:1个鸡蛋:1个
面粉:适量--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
糖:适量醋:适量
一品鲜酱油:适量蚝油:适量
大蒜:适量--

香煎茄子的做法步骤

  • 第一步:将鸡蛋打散,和面粉调成鸡蛋糊,茄子切成片,所茄子放糊里裹一下,双面都不糊就好。(跟茄盒差不多,但就是简单,快,不用那么多油)
  • 第二步:锅中放油,烧热,把茄子放入,煎到双面焦黄,有香气,取出(茄片很爱熟)
  • 第三步:最重要的调酱汁。把大蒜切成碎沫,越碎越好,放小碗中,再依次放盐,糖,醋,酱油,蚝油,根据自己口味啊,调好好放一会让蒜释放一会,口感更好,酸甜中带点辣,还有酱油和蚝油的鲜。我家人都爱吃我这样做。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:茄子

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