圣诞小熊巧克力蛋糕
圣诞小熊巧克力蛋糕是【迪晨风】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞小熊巧克力蛋糕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑巧克力：200克 | 黄油：150克 |
| 全蛋：3个 | 蛋黄：3个 |
| 细砂糖：110克 | 低筋面粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 草苺：10至12只 | 淡奶油：150克 |
| 砂糖：20克（打发淡奶油用） | -- |
圣诞小熊巧克力蛋糕的做法步骤
圣诞小熊巧克力蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、巧克力黄油溶液和打发的蛋糊搅拌时，一定不能太热，否则会消泡；也不能太冷，巧克力凝固不利搅拌；
2、面粉一定要过筛，这样可以除去杂质，也更容易搅拌均匀；
3、筛入面粉后，搅拌均匀、没有干粉即可，搅拌过久会消泡；
4、一定要等蛋糕冷后才能挤奶油装饰，不然奶油会融化！
菜谱标签：烘焙
相关食材：巧克力