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清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤

菜谱编号:215-700
清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤是【穿过心头的光】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤”。
清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海底椰响螺肉汤最适宜秋冬时节饮用。海底椰响螺肉汤最主要的功效是滋阴润燥,因此非常适合比较干燥的季节喝。干燥的秋冬时节,大家都会容易有口干舌燥、容易上火的毛病,喝一些温和润燥的汤来食疗是不错的选择。响螺肉滋阴,银耳润肺,海底椰同样润肺,还具有止咳的功效,加上南北杏,效果会更显著

清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤主厨:穿过心头的光

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蜘蛛胶:20克无硫玉竹:10克
无硫沙参:10克无硫百合:10克
响锣肉:半片海底椰:10克
银耳:半朵--
辅助料用量
大枣:5枚--

清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤的做法步骤

  • 第八步:清汤
  • 第七步:银耳软糯
  • 第二步:银耳大枣和响螺片提前泡发
  • 第五步:花胶软糯
  • 第一步:材料如图蜘蛛胶 海底椰 沙参 玉竹 百合 大枣 响螺片 银耳
  • 第三步:大枣银耳在最下层,鱼胶在最上层,隔水炖煮
  • 第四步:隔水炖煮一小时
  • 第六步:汤清见底
  • 清肺镇咳海底椰响螺片花胶汤做法技巧/窍门/补充说明:

    花胶放置最上层,银耳不好蒸煮放置最底层
    响螺片要提前泡发
    沙参玉竹也可不放

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:花胶海底椰

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