木耳滑鸡煲仔饭
木耳滑鸡煲仔饭是【紫韵千千】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳滑鸡煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋木耳含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷,而且操作简单,快捷。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:1碗 | 秋木耳:20克 |
姜:1块 | 食用油:1小勺 |
糖:1/2茶匙 | 酱油:1小勺 |
辅助料用量 | |
鸡腿:1只 | 红枣:5只 |
小葱:1根 | 盐:1茶匙 |
鸡精:1/4茶匙 | -- |
木耳滑鸡煲仔饭的做法步骤
木耳滑鸡煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:
煮米饭时开始先用大火煮沸,转小火煮,一定要用小火,以免米饭未熟,先糊掉。在锅边倒一圈油,是为了煮出饭焦。
相关食材:木耳