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宫保鸡丁

菜谱编号:223-106
宫保鸡丁是【孤狼与美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸脯:300克黄瓜:50克
花生:100克--
辅助料用量
葱:适量生粉:适量
糖:适量生抽:适量
鸡蛋清:适量老抽:适量
干辣椒:适量豆瓣酱:适量
米醋:适量姜:适量
蒜:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第三步:再放入花生、黄瓜翻炒,最后加盐、醋、糖和鸡精调味即可。
  • 第二步:黄瓜切丁待用,花生米炒熟盛起;锅内热油后下姜、蒜、干辣椒、红辣椒和一大碗豆瓣酱煸香后加入虾仁炒熟;
  • 第一步:鸡丁加生粉、料酒、盐、蛋清、鸡精腌制20分钟。
  • 宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    调好的汁倒入后迅速翻炒~尽快起锅装盘~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡丁

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