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黑芝麻牛轧糖

菜谱编号:224-780
黑芝麻牛轧糖是【楊尐妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻牛轧糖”。
黑芝麻牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年总是少不了牛轧糖,可外面卖的牛轧糖硬硬的,非常的甜,今年准备自己做牛轧糖,想吃什么口味的牛轧糖都可以做,自己做的牛轧糖软软的,淡淡的甜,非常的好吃,送人也是非常不错的选择。

黑芝麻牛轧糖主厨:楊尐妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:300克--
辅助料用量
黄油:50克黑芝麻:220克
奶粉:200克--

黑芝麻牛轧糖的做法步骤

  • 第五步:倒入奶粉翻拌均匀,此时锅应该是很干净的,到处不粘
  • 第三步:加入棉花糖边熔化边搅拌,直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化
  • 第八步:这是整形好的黑芝麻牛轧糖
  • 第七步:趁热放入烤盘上整形压平冷却
  • 第九步:等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状,需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑
  • 第六步:关火后加入黑芝麻拌匀
  • 第四步:搅拌好的棉花糖
  • 第一步:棉花糖、黄油、黑芝麻、奶粉全部准备好称重
  • 第二步:黄油放入不粘锅中小火熔化
  • 第十步:包上自己喜欢的糖纸,给糖穿上漂亮的外衣,美美的牛轧糖就做好了
  • 黑芝麻牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、棉花糖选用白色的棉花糖,不要用夹心的那种。
    2、锅子一定要选用不粘锅制作。
    3、全程必须是小火操作。

    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻牛轧糖。

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