酸辣莲藕
酸辣莲藕是【星星仙语】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣莲藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
藕原产于印度,后来引入中国。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清廉高洁的人格象征。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值也相当高,它清热凉血、可用来治疗热性病症,通便止泻、健脾开胃益血生肌有止血散瘀之功;熟藕性温,具滋阴养血之效。女人常吃藕,更能使气血通畅,容光焕发。故中医称其:“主补中养神,益气力”。可见藕对人有多么重要了。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莲藕:一节 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:3瓣 | 红辣椒:5、6个 |
调味料用量 | |
醋:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | -- |
酸辣莲藕的做法步骤
菜谱标签:热菜