素炒鱼腥草
素炒鱼腥草是【好恰洋】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒鱼腥草”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我发布的第一道菜就是有关鱼腥草的,那是夏天的鱼腥草,是其生长旺盛时期的,那时的鱼腥草会稍老。然而今天的这道素炒鱼腥草,却是选用这春天刚刚发芽才长几寸的嫩草。它的功效我不一一介绍了,可以看看我以前的。最近因为感冒咳嗽、咽喉痛老不好,然后我就做了这道菜。当然得多吃几次,才有效。在南方的部分地区有凉拌的,如重庆子耳根,把他是叫做。我在湖北宜昌那边也试过凉拌的鱼腥草根,但是对于大部分人而言,还是很难适应那种味道的。不过煮熟后的味道就要轻很多了,并且还有种酸酸的感觉。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼腥草:适量 | 大蒜米:几粒 |
小尖椒:2个 | 姜丝:两片 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
鸡油:适量 | -- |