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凉拌鱼腥草

菜谱编号:476-645
凉拌鱼腥草是【药食同源滋补养生??】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鱼腥草”。
凉拌鱼腥草

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼腥草南方的朋友都不陌生吧!它是生活中常见的一种药食同源的食物。凉拌吃起来会很腥,有的人觉得它难以下咽,为什么会吃它呢!很多人都很疑惑,因为它有很大的用处,可入中药,还是女神们的“救星”呢!鱼腥草是临床上重要饮片之一,具有清热解毒、化脓排痰、抗炎、抗菌、抗病毒、机体免疫力的作用上。所以咳嗽,咯痰、细菌感染、病毒感染、感冒、慢性气管炎等疾病都可以食用鱼腥草。因为它既可以止咳、祛痰、清热解毒、抗感染,又可增加机体免疫力。此外,它还有防辐射的作用,战争年代原子弹都没有摧毁它,战士们没有吃的,就拿它来当作食物,既解饿又消炎抗病毒,可想而知它有多重要了。

凉拌鱼腥草主厨:药食同源滋补养生??

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼腥草:适量--
辅助料用量
香菜:适量--

凉拌鱼腥草的做法步骤

  • 第三步:我用的是干红辣椒,因为我吃不了辣的,所以爱吃辣的朋友用辣椒粉就可以了。
  • 第二步:炒锅放油加热把辣椒粉、花椒粉、十三香调匀放到大碗里泼一下凉透,把蒜茉、姜茉、酱油、食用盐、陈醋、香菜、鱼腥草放到一起搅拌调匀即可。
  • 第一步:准备新鲜较嫩的鱼腥草,香菜、生姜蒜起洗净控干水分。
  • 凉拌鱼腥草做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼腥草不用烫,因为一烫就没色彩了,洗净晾一下配好调味品拌匀就可以了。

    相关食材:鱼腥草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌鱼腥草。

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