烤蛤蜊 配 龙骨清汤面
烤蛤蜊 配 龙骨清汤面是【浅浅一笑︶°】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤蛤蜊 配 龙骨清汤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
晚上懒得炒菜又想喝汤,又不想吃大米饭怕太撑,两个人的份量,又想试试新宠烤箱,刚好想到了这道菜,完全是靠平时炒菜经验来创新的!总算没失望……蛤蜊买了一斤20元,龙骨25元吃两顿!5·8的配料!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红椒:一个 | 龙骨:500 |
蛤蜊:500 | 蒜:一颗 |
小葱:一把 | 青椒:一个 |
姜:一块 | -- |
辅助料用量 | |
味极鲜酱油:适量 | 盐:适量 |
黄酒:适量 | 花生油:适量 |
烤蛤蜊 配 龙骨清汤面的做法步骤
烤蛤蜊 配 龙骨清汤面做法技巧/窍门/补充说明:
按照上海人习惯肉汤都喜欢加黄酒,其实只要肉飞过水,又放了拍扁的大姜块,就不用怕汤会腥!龙骨就是猪的劲椎骨带肉,这个部分炖出来的汤会特别的香!一次性加足水炖好,汤留着又能下面条,又能下青菜!我最喜欢就是烫河粉加豆芽配蒜蓉酱!小时候的味道!美美哒……多吃也不会腻!越吃越开胃!
菜谱标签:面条