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淮山青瓜炒卤肉

菜谱编号:233-156
淮山青瓜炒卤肉是【简单7700】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山青瓜炒卤肉”。
淮山青瓜炒卤肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家小朋友最近咳嗽的很,我尽量给其多吃一些润肺补水的食物。她是不喜欢喝水给闹的呀。炒了这个菜菜,炒出来也挺有颜值的。她倒是挺喜欢的哦。

淮山青瓜炒卤肉主厨:简单7700

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青瓜:半根淮山:半根
卤肉:100克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量鸡粉:适量

淮山青瓜炒卤肉的做法步骤

  • 第一步:卤肉切粒,青瓜切粒
  • 第四步:加点盐,入下味
  • 第二步:淮山切粒(淮山削皮后要用水泡泡,切后也用水泡泡,否则易变色)
  • 第五步:加入青瓜翻炒
  • 第六步:加盐,鸡精翻炒。加少许水淀粉勾茨下。
  • 第三步:锅烧热,加适量油。加入淮山翻炒
  • 第八步:装盘即可。
  • 第七步:放入卤肉,最后淋了点酱油。(卤肉是熟的,所以稍微翻炒下即可)
  • 淮山青瓜炒卤肉做法技巧/窍门/补充说明:

    淮山相对难熟,要先炒,青瓜后面,不要煮的太过,否则,青瓜失去了脆的口感。
    根据个人口味添加调味料哦。也根据个人用量添减青瓜和淮山的用量。

    相关食材:淮山

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的淮山青瓜炒卤肉。

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