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泡菜上汤面

菜谱编号:233-284
泡菜上汤面是【南大院5522】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜上汤面”。
泡菜上汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记忆中的泡菜上汤面,每每想起,阿嬷站在门口,炊烟袅袅,轻烟若雾,宛若对游子温暖的召唤。

泡菜上汤面主厨:南大院5522

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
挂面:一把香肠:2小根
小白菜:适量盐:适量
上汤:一锅--
辅助料用量
烤虾:2支蘑菇:2个
红萝卜:适量香油:适量

泡菜上汤面的做法步骤

  • 第二步:准备好食材。泡菜用我们南大院秘制的当家泡菜,口感甜辣适宜。
  • 第一步:上汤,可以用鸡汤、骨头汤,也可以用骨头汤粉调制,一般超市都有。汤烧开后,放入准备的食材。
  • 第三步:汤烧开后,放入准备的食材。注意:(1)、虾、蘑菇、香肠先入锅滚烧两分钟,依次放入其他食材;(2)、挂面另起锅烧至8分熟捞到汤锅,注意此时泡菜入锅,再烧开一分钟。(3)、起锅前,加盐调味即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:泡菜

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