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菠萝饭

菜谱编号:236-225
菠萝饭是【随心随意随生】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝饭”。
菠萝饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质,它能引起过敏反应,只有用盐水或加热的方法才破坏该酶的抗原性。

菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再用凉开水浸洗去咸味,同样可以达到消除过敏的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。

菠萝饭主厨:随心随意随生

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉丁:少量胡萝卜丁:30克
玉米粒:少量葱:适量
鸡蛋:一个--
辅助料用量
培根切丁:3片菠萝肉:25克
青豆:少量姜:适量
辣椒:适量--

菠萝饭的做法步骤

  • 第二步:锅中的油烧热,把鸡蛋打散,放在锅中 双面煎好之后(用盘子盛起来)
  • 第三步:将事先准备好的原材料,(肉丁先提前烧好)蒜 姜 辣椒 青豆 培根 胡萝卜 等 原材料,一起倒入锅中,加入盐 胡椒粉 葱 翻炒后,加入煎好的鸡蛋 和熟米饭, 菠萝肉 ,盛到准备好的容器中,酸甜开胃的菠萝饭就好了。
  • 第一步:将菠萝洗干净,对半切,在菠萝上横竖划,用勺子把菠萝肉舀出来,这样菠萝容器就准备好了,舀出来的菠萝用盐浸泡一会。(可以达到消除过敏的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。)
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:菠萝

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