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双椒煎鳊鱼

菜谱编号:244-500
双椒煎鳊鱼是【壹佰汇李辉】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒煎鳊鱼”。
双椒煎鳊鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳊鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血病,低血糖,高血压和动脉血管硬化等疾病。

双椒煎鳊鱼主厨:壹佰汇李辉

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鳊鱼:700克青尖椒:适量
盐:适量姜:适量
红尖椒:适量蒜:适量
辅助料用量
老抽:适量料酒:适量
豆瓣酱:适量胡椒粉:适量

双椒煎鳊鱼的做法步骤

  • 第一步:将鳊鱼活杀,清洗干净,青红椒切圈,大蒜生姜切末
  • 第二步:电饼铛倒油,选择自主烹饪---大火---上盘关闭---开始,下盘加热至200度时,下入鳊鱼煎制,每一面煎5分钟左右即可,加入姜蒜末、青红椒;
  • 第三步:加入盐,醋,老抽,料酒,豆瓣酱,鸡精,胡椒粉,加入适量的水,再煮8分钟左右,至汤汁浓稠时,盛起装盘即可
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鳊鱼

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