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滋补老母鸡汤

菜谱编号:251-767
滋补老母鸡汤是【吃货累】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋补老母鸡汤”。
滋补老母鸡汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
老母鸡:半只干香菇:适量
胡萝卜:一根--
辅助料用量
干桂圆:适量红枣:适量
姜:适量当归:适量
葱:适量老酒:适量
盐:适量冰糖:两颗
鸡精:适量--

滋补老母鸡汤的做法步骤

  • 第四步:高压锅气放掉后开盖,放入鸡精!完成!鸡汤非常滋补,坐月子哺乳期食用都非常好
  • 第二步:把鸡肉焯水,倒掉血水
  • 第一步:准备食材,泡好的干香菇,鸡剁成块,胡萝卜滚刀切大块,桂圆干剥壳
  • 第三步:把所有食材倒进鸡肉内,水一定要加够量,要不然炖时间久汤少再加水进去味道会欠缺。 当归,大块姜用刀拍一下,整根的葱四五根一起打结,放老酒,盐,两颗冰糖(可不放,放了味道会更好)。 高压锅 压40分钟(如果不是老母鸡时间缩短)
  • 滋补老母鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡要选土鸡,土鸡不到滋补,肉也香甜
    如果不爱吃稍有甜味的可以不放冰糖

    菜谱标签:汤类
    相关食材:老母鸡

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