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糯米蛋

菜谱编号：254-882

糯米蛋是【低卡灬】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是给大家安利的一道菜，因为美食天下里面没有，所以我百度出来写给大家，有兴趣的可以尝试一下

糯米蛋主厨：低卡灬

第二步：生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄，用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出，用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以），蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就

第一步：先将糯米浸泡4小时以上，沥干水分，适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时，把沥干水份的糯米与切成肉丁的五花肉拌匀，加入适量生抽与老，酱油，老抽只要一点点为配色用

第三步：最后看下成品

糯米蛋做法技巧/窍门/补充说明：

在这里提示一下，口味可以根据个人喜好自行添加，香菇虾仁腊肠都可以，另外某宝有开蛋器卖，十几块钱一个也不贵

菜谱标签：小吃

相关食材：糯米

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