阿胶糕
阿胶糕是【开心果6207】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阿胶糕的功效大家应该知道了，我就不一一叙说了，阿胶我买了几斤已经好多年了，自己做了一次阿胶膏，后来发现淘宝有卖阿胶糕的，一直幻想着自己会做就好了，去年底看到美食天下的作品很受启发，大胆摸索做了一次成功了很有成就感哦，做好后一直没有时间发帖编辑制作过程拖至今日补过完成。下一次摸索直接用锅熬制。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 阿胶：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：500克 | 核桃：250克 |
| 红枣：250克 | 黑芝麻：400克 |
| 桂圆肉：100克 | 枸杞：100克 |
| 冰糖：300克 | 酸枣仁：50克 |
阿胶糕的做法步骤
阿胶糕做法技巧/窍门/补充说明：
因为是第一次没有经验手忙脚乱的呵呵，我是隔水蒸熬制全部过程，避免隔水熬制搅拌容易被水烫着，在搅拌过程中不小心盆就进水了。下次摸索用锅直接熬制呵呵。不过阿胶糕口感挺好的，下一次更有信心了呵呵。
相关食材：阿胶